La Terrazza

Il nostro ristorante "La Terrazza" è stato progettato con l'intento di creare una cucina moderna e radicata nella più autentica, ma elegante tradizione toscana, il menu celebra la semplicità e il sapore, utilizzando ingredienti e prodotti locali.
La terrazza esterna con vista panoramica su Firenze e sul Duomo è il luogo perfetto per gustare a colazione, pranzo o cena le prelibatezze preparate con verdure, frutta ed erbe aromatiche del nostro orto biologico. Nelle serate più fresche gli ospiti possono cenare a lume di candela nella Biblioteca.

Sostenibile per natura

Abbiamo la fortuna di essere immersi in un meraviglioso parco, abbiamo quindi destinato una parte di esso, adiacente allo storico frutteto, ad un orto biologico per raccogliere verdure, frutta ed erbe aromatiche veramente a KM 0. Progettato da un archeologo arboricolo locale dedicato alla conservazione di varietà in disuso di frutta e verdura, l'orto ospita una vasta gamma di prodotti stagionali originari della Toscana. I fiori, sia decorativi che commestibili, adornano anche il giardino, così come le piante che servono allo scopo (pensa all'impollinazione e alla repellenza degli insetti) creando una vera fonte di "biodiversità". Utilizzando gli ingredienti migliori e più freschi dell'orto biologico, il ristorante dell'hotel serve una varietà di specialità locali.
Con lo scopo di mantenere ed accrescere le nostre azioni ecosostenibili, stiamo piantando degli ulivi per ampliare il nostro orto biologico ed il nostro frutteto. A pochi passi più in alto la nostra piscina offrirà un nuovissimo ristorante alla poolhouse, dove i nostri ospiti potranno gustare piatti freschi all’ombra dei pini toscani.

La Terrazza

Il nostro ristorante "La Terrazza" è stato progettato con l'intento di creare una cucina moderna e radicata nella più autentica, ma elegante tradizione toscana, il menu celebra la semplicità e il sapore, utilizzando ingredienti e prodotti locali.
La terrazza esterna con vista panoramica su Firenze e sul Duomo è il luogo perfetto per gustare a colazione, pranzo o cena le prelibatezze preparate con verdure, frutta ed erbe aromatiche del nostro orto biologico. Nelle serate più fresche gli ospiti possono cenare a lume di candela nella Biblioteca.

Sostenibile per natura

Abbiamo la fortuna di essere immersi in un meraviglioso parco, abbiamo quindi destinato una parte di esso, adiacente allo storico frutteto, ad un orto biologico per raccogliere verdure, frutta ed erbe aromatiche veramente a KM 0. Progettato da un archeologo arboricolo locale dedicato alla conservazione di varietà in disuso di frutta e verdura, l'orto ospita una vasta gamma di prodotti stagionali originari della Toscana. I fiori, sia decorativi che commestibili, adornano anche il giardino, così come le piante che servono allo scopo (pensa all'impollinazione e alla repellenza degli insetti) creando una vera fonte di "biodiversità". Utilizzando gli ingredienti migliori e più freschi dell'orto biologico, il ristorante dell'hotel serve una varietà di specialità locali.
Con lo scopo di mantenere ed accrescere le nostre azioni ecosostenibili, stiamo piantando degli ulivi per ampliare il nostro orto biologico ed il nostro frutteto. A pochi passi più in alto la nostra piscina offrirà un nuovissimo ristorante alla poolhouse, dove i nostri ospiti potranno gustare piatti freschi all’ombra dei pini toscani.

linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram